Monasterio Cisterciense de Santo Domingo ”El Antiguo” er et af Toledos ældste klostre. Det blev opført i det 13. århundrede af Alfonso VI og har i næsten 900 år været beboet af nonner.

Nonnerne bor i det lukkede kloster og har forbud mod at forlade abbediet. Alligevel har de ikke helt mistet forbindelsen til omverden. Den katolske nonneorden har siden 1995 solgt marcipan, som nonnerne fremstiller i hånden og sælger fra en luge i et sidelokale til klosterbygningen.

Nonneordnen er trods isolationen fra omverdenen på højde med den teknologiske udvikling. Klosteret sælger marcipan og konfekt med fællesnavnet La Abadía (Abbediet) ved hjælp af en portal på Internettet www.academiamontalban.com Hjemmesiden giver slikmunde i hele verden mulighed for at bestille 22 forskellige slags hjemmelavet marcipan. Kunderne betaler ekstra for forsendelsen og modtager deres varer med et transportfirma.

- Marcipanfigurerne er særdeles delikate og går i stykker, hvis vi sender dem med almindelig pakkepost. Kunderne skal derfor være indstillede på at betale en ekstra omkostning, og det hæver kiloprisen væsentligt, fortæller klosterets forstanderinde Madre Abadesa Pilar bag lugen.

Ikke desto mindre sender klosteret hvert år æsker med hjemmelavet marcipan til kunder i USA, Japan og England. Det modtager ligeledes henvendelser fra interesserede købere i Mellem- og Sydamerika som Mexico, Argentina og Chile, men de har sjældent råd til at betale transporten, som tredobler kiloprisen.

Klosteret fremstiller marcipan og konfekt hele året rundt, men hovedomsætningen ligger naturligvis i november og december.
- Vi lever ikke af at sælge julekonfekt. Det giver en pæn indtægt, men den bliver aldrig tilstrækkelig stor til at dække de faste udgifter, siger forstanderinden.

Klosteret har bl.a. følgende produkter:
Mazapán artesano.
Surtido.
Delicias.
Marquesas.
Anguilas.
Pastas de Piñón.
Castañas (marcipan dyppet i mørk overtrækschokolade)

Monasterio Cisterciense de Santo Domingo El Antiguo
Calle de Garilasco de Vega 2
45002 Toledo (España)
Telefon 925 222 930
E-mail: monjas@wanadoo.es

Tilmeld nyhedsbrev

Version til udskrift · Send til en ven

---