For nogle år tilbage havde de restauranten Combos i Nansensgade i København. I den forbindelse blev der skrevet om dem i ”ALT for damerne”, fordi deres restaurant blev kåret blandt de 600 bedste spisesteder i Danmark af ”Smag og behag” og Det Danske Gastronomiske Akademi.

- Jeg husker de skrev, at vi drømte om at flytte til Spanien, fortæller Tonny, - og det er lidt pudsigt at tænke på nu; for dengang vi virkelig brændte for at flytte til Spanien, da havde vi masser af kontanter og kun ét barn, men da vi endelig tog springet i 2002, da havde vi tre børn og ingen kontanter.

I dag driver parret både restauranten Argentina Steakhouse på Paseo de Velilla i Almuñecar samt tapas-baren Granos de Café i byens hjerte.

Granos de Café
Det er en hektisk fredag formiddag i Almuñecar. Det er markedsdag og jeg parkerer på McDonalds parkeringsplads, hvor Tonny skal møde mig og føre mig gennem Almuñecars gader til hjertet af byen … nærmere bestemt til Plaza de los Higos (Figentorvet), hvor hans kone, Christina, driver tapas-baren Granos de Café. Tonny ankommer ganske uventet på scooter, og vi suser gennem de små gader, mens jeg klamrer mig til mine tasker, mit lange skørt og Tonny.

Granos de Café er en atmosfærisk oplevelse. Det eneste der findes indendørs er det lille, smalle tapaskøkken og bardisken, som vender ud mod de 60 udendørs cafépladser, som fylder hele Figentorvet. I midten af pladsen er der en fontæne, hvis rislende lyd af vand er balsam for sjælen, akkurat som synet af blomstrende bourganvilla’er og grønne træer gør godt i øjnene.

Christina åbnede Granos de Café i april i år, og det går forrygende.
- Tonny og jeg mødte hinanden, fordi han købte den smørrebrødsforretning, som jeg arbejdede i tilbage i 1989 i København, fortæller hun, - og jeg fulgte med i handlen. Tonny havde en kæreste, og jeg var gift ... men det blev alligevel os, selv om Tonny var lidt langsom i optrækket.

Med en baggrund indenfor viktualiebranchen laver Christina selv alle sine tapas og kager. Der serveres fra klokken 10 til klokken 14, og menuen spænder over engelsk morgenmad, tapas og hjemmebagte kager.

- Jeg er meget glad for min nye bar, fortæller 38-årige Christina. – Tidsmæssigt er det perfekt. Jeg er her fra klokken 9.30 om morgenen, og når Tonny har fulgt børnene i skole kommer han her og hjælper med at åbne. Vi har jo 60 stole, der skal sættes frem. Og når klokken er 15, er jeg hjemme hos ungerne og har tid til dem.

Christina og Tonny har tre børn; Emma på 13 år, Christian på otte og endelig Regitze på bare fem år.
- Før, tilføjer Christina, - hjalp jeg hele tiden til på Argentina Steakhouse. Jeg gør tingene på én måde og Tonny på en anden, men på den her måde kan vi begge gøre tingene på vores egen facon. Det er meget bedre. Jeg tror også vi har fået mere fritid ud af det her arrangement. Nu holder vi fri sammen hver onsdag og søndag.

Tonny nikker. – Det kan godt være, at det koster nogle hundrede euro at holde fri, men efterhånden betyder fritid mere for mig end pengene.

Selv med to relativt nystartede madsteder i hus har parret stadig hovederne fulde af ideer og projekter. De drømmer begge om at lave event-arrangementer for danske firmaer.

- Folk vil have oplevelser, siger Tonny, - det er ikke længere nok bare at sende firmaet på kongres. I dag handler det om at medarbejderne skal have oplevelser sammen, og det har Christina og jeg jo alle muligheder for at give dem her i Almuñecar, hvor vi kun er en times kørsel fra både skisport, varme kilder og ørken. Aktivitetsmulighederne er uendelige, og vi kan selv klare det gastronomiske.

Allerede klokken 11 er næsten alle borde optaget og Christina begynder at flytte sig lidt uroligt i stolen. Arbejdet kalder. Selv om hun har colombianske Martha og engelske Paul til at hjælpe på cafeen ... så er der nok at lave.

Argentina Steakhouse
Tonny skal lige forbi grønttorvet og fiskemarkedet på vej til sin restaurant, og jeg følger naturligvis med og ser ham bestille fisk på sprudlende spansk.

- Spansk får du lært, når du er nødt til det, siger Tonny. Vi kom næsten uden en krone på lommen ... med tre børn at forsørge, og så må du bare gøre, hvad der er nødvendigt for at få enderne til at hænge sammen ... og én af de ting, der var nødvendigt for os, var at få lært spansk.

Da vi ankommer til Argentina Steakhouse ved Velilla-strandpromenaden, er restauranten allerede åbnet, og der er dækket indbydende op både inde og på terrassen. Ikke noget med billige plasticstole her ... nej, hos Tonny er der gedigne kurvestole med armlæn og hynder, og selvfølgelig er der dækket op med stofduge på alle bordene.

Argentina Steakhouse har åbent alle ugens dage undtagen onsdag. Udover at tilbyde lækre frokostretter og middage i indbydende omgivelser har restauranten også forskellige specialarrangementer såsom ”Den Danske Frokost-Buffet”, ”Gourmet-fester” og ”Egon-fester”.

- Egon Kjer fra ”Keld & The Donkeys” er utrolig populær. Han er en fantastisk musiker, som kan få alle mellem 15 og 75 år på dansegulvet ... og han kan blive ved med at spille og synge til langt ud på de små timer, fortæller Tonny.

Egon-festerne finder sted hver 2.-3. uge om vinteren.
Menukortet på Argentina Steakhouse kan få tænderne til at løbe i vand. Der er meget at vælge i mellem, og der er noget for enhver pengepung, f.eks. ”Stegt kalvelever med bløde løg & bacon” til 8,50€euro pr. person eller specialiteter såsom ”Søtunge i Champagnesauce” til 30€euro for to personer og ”Chateaubriand” til 35 euro for to personer.

Tonny har efterladt mig på terrassen, hvor jeg, udstyret med en kold drik, kan sidde og se ud over palmerne og havet, imens dagens indtryk falder på plads og finder vej til papiret.
God appetit i Almuñecar.

Dorte Holm Jensen

---

Har du en kommentar til artiklen? Skriv til dorteholm57@hotmail.com

Argentina Steakhouse
Paseo de Velilla, Bloque 7, nr. 9 • Almuñecar
Tonny Arndt - 958 631 811
Åbent fra kl. 11.00 - Onsdag lukket.
Granos de Café
Plaza de los Higos, Almuñecar
Christina Arndt - 958 633 627
10.00–14.00 - Søndag lukket.

Tilmeld nyhedsbrev

Version til udskrift · Send til en ven

---