I foråret var min hustru og jeg på et dejligt ophold hos nogle af vore venner i det spanske. Efter lidt afslapning var vi en tirsdag inviteret til vinsmagning og middag hos vinfirmaet La Cuenta.
Denne lille oase på vejen til Mijas rummede en pragtfuld vandring i de spanske vines verden.

En flot smagning var arrangeret af særdeles udsøgte vine fra små vinhuse og spanske vinbønder, der virkelig viste, hvad god spansk vin står for, når det er bedst, og til priser, der set med danske øjne, var utroligt attraktive.

Da jeg selv indtil nu har arbejdet mere end 47 år i den danske vinbranche, var jeg blevet bedt om at fortælle lidt om mine oplevelser med spansk vin, som en lille indledning til den store smagning, hvilket jeg naturligvis gerne gjorde (hvem taler ikke gerne om sin hobby) Derfor et lille uddrag af min lille historie:

Mit kendskab til spanske vine går tilbage til 1955-56, hvor jeg kom i lære som vinkyper i det dengang så kendte danske vinhus Lorentz Petersen. Huset var på det tidspunkt ikke særlig kendt for sine spanske vine, men om sommeren blev jeg udlånt til en vinhandler, der på grund af en præst og en psykolog (Pastor Krogager, Tjæreborg rejser, og Simon Spies, Spiesrejser) havde fået øjnene op for danskernes interesse for spansk vin foranlediget af deres rejsearrangementer til Mallorca og Torremolinos.

Denne vinhandler, Skjold Burne, lancerede den vin, der for alle danskere blev synonym med spansk vin nemlig ”den med tyren”. Senere kom mange flere danske vinhandlere til at sande, at spansk vin var et meget efterspurgt produkt og egentlig var begyndelsen på danskernes store interesse for vin. Danskerne er efter min opfattelse den nation i dag, der har den største almene viden om vin.

Vinområdet Rioja så meget hurtigt denne trend i Danmark, og der gik ikke mange år, før Danmark blev Riojas største kunde på eksportmarkedet. En trend, der dog kom til lidt senere at lide under for høje priser på Riojas vine. Men det gjorde ikke noget, Spanien har jo masser af andre spændende vinområder, så det næste område, der kom i danskernes søgelys var Penedès lidt syd for Barcelona, i særdeleshed blev vinhuset Torres hurtigt kendt for sine meget høje kvaliteter, og blev også Lorentz Petersens første store spanske vinhus. Senere kom vine fra Valdepeñas, Navarra m.fl. til.

I de sidste år er i særdeleshed vine fra Ribera del Duero blevet meget efterspurgt og ikke kun, fordi en dansker har nedsat sig som vinbonde i området (Pingus), men også fordi vinene herfra falder utroligt godt i danskernes smag, hvilket nok skyldes, at man her og andre steder i Spanien er begyndt at bruge flere og meget spændende druetyper som de i første omgang har hentet fra Frankrig (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Chardonnay druerne).

Efter det indlæg og den spændende smagning fik vi en pragtfuld tre retters menu med endnu flere og meget spændende vine fra kælderen sortiment. En middag der blev oplevet i skæret fra levende lys, en rigtig candellight-dinner, som de 38 personer, der deltog uden tvivl nok vil huske i lang tid.

Ole-Jørgen Larsen

Tilmeld nyhedsbrev

Version til udskrift · Send til en ven

---