I vindistriktet Alicante tæt ved byen af samme navn er der fremstillet vin så langt tilbage som på fønikernes tid.

Dette lille distrikt på kun ca. 15.000 ha. producerer helt specielle vine, så specielle at Fernando el Católico i 1510 indførte forbud mod at der i området blev handlet vine fra andre dele af Spanien. Med nogle begrænsninger blev forbuddet ophævet i 1756, men først i 1834 blev handlen med vin til og fra området helt fri.

Gennem årene har der været stor indflydelse fra Frankrig, både ved indvandring af arbejdskraft og tilplantning af franske druesorter.

De grønne druer er de mest anvendte, og man finder Chardonnay, Airén, Macabeo og Moscatel de Alejandria. De fremherskende blå druer er Monastrell, Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo og Garnachatinta.

Den samlede produktion, som er godkendt under denominación origen Alicante er ca. 140.000 hl, hvoraf 65% sælges her i landet og 35% bliver eksporteret.


Bodegas Enrique Mendoza er beliggende i L?Alfás del Pi. Det er en ret ny bodega, som blev grundlagt i 1989. Den er familieejet og har 65 ha. vinmarker: 30 ha. Cabernet Sauvignon, 9 ha. Merlot, 9 ha. Syrah og 9 ha. Pinot Noir. I bodegaen råder man over 500 egetræsfade og et flaskelager, der rummer 400.000 flasker.

Som månedens vin har vi denne gang udset os Enrique Mendoza Cabernet Sauvignon Reserva 1996. Denne vin har masser af krop og en helt vidunderlig farve. Den er lagret 18 måneder på franske og amerikanske egetræsfade, hvilket er helt perfekt for denne drue.

Skulle De en dag få lyst til at ofre lidt ud over det normale på at forkæle Dem selv, vil vi anbefale Santa Rosa Reserva. Vinen er opkaldt efter grundlæggerens mor, Doña Rosa Cortés Devesa. Den er sammensat af 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot og 15% Syrah. En vin med stor volumen.fs


Lige nu bugner markeder og grønthandlere med dejlige, friske ferskner. En skøn sommerdrik får De ved at skære nogle ferskner i fileter, lægge dem i en lerkande og overhælde dem med en ung rødvin fra Ribera del Duero. (De kan bruge andre vine, men unge vine fra dette distrikt giver det bedste resultat). Lad vinen trække 24 timer i køleskab og de har en kølig og velsmagende oplevelse.

Tilmeld nyhedsbrev

Version til udskrift · Send til en ven

---